رسوایی اخیر مربوط به روغن پخت و پز در چین منجر به افزایش تقاضای محلی برای پرس های روغن خانگی شده است که منعکس کننده نگرانی های فزاینده در مورد ایمنی مواد غذایی است. مقامات تحقیقاتی را در پی گزارش هایی مبنی بر استفاده یک شرکت بزرگ دولتی از تانکرهای سوخت برای انتقال روغن خوراکی آغاز کرده اند. این افشاگری نگرانی گسترده ای را در میان مصرف کنندگان برانگیخته است و آنها را بر آن داشته تا به دنبال منابع جایگزین برای روغن پخت و پز باشند.
این رسوایی زمانی آشکار شد که مشخص شد سینوگرین ، یک شرکت دولتی برجسته، از تانکرهایی استفاده میکرد که قبلاً برای حمل سوخت برای حمل روغن خوراکی استفاده میشد. طبق گزارشها، این تانکرها در بین بارها تمیز نشدند و نگرانیهای جدی برای سلامتی ایجاد کردند. پکن نیوز ، یک رسانه وابسته به دولت، گزارش داد که Hopefull Grain and Oil Group ، یک شرکت خصوصی نیز در این عمل مشارکت داشته است. کامیون دارانی که در این گزارش با آنها مصاحبه شد نشان دادند که اقدامات کاهش هزینه اغلب منجر به تمیز کردن ناکافی تانکرهای مورد استفاده برای مایعات غذایی می شود.
در واکنش به این رسوایی، خرید دستگاه های پرس روغن خانگی افزایش چشمگیری داشته است. فروش این ماشینها افزایش یافته است، به طوری که آمارهای اخیر نشان میدهد که فروش در فاصله 5 ژوئیه تا 12 جولای در مقایسه با دوره قبل از انتشار رسوایی چهار برابر شده است. حجم جستجو برای پرس روغن نیز به شدت افزایش یافته است که نشان دهنده افزایش 22 برابری است. این افزایش فعالیت مصرفکننده نشاندهنده بیاعتمادی گسترده به ایمنی روغنهای آشپزی موجود است.
پلتفرمهای رسانههای اجتماعی با پستهایی مبنی بر ابراز نگرانی در مورد ایمنی روغن آشپزی پر شدهاند و بسیاری از کاربران ویدئوها و نظرات خود را درباره عدم قطعیت مصرف این محصول به اشتراک گذاشتهاند. برخی از کاربران حتی گزارش دادهاند که بحثها در مورد این رسوایی در پلتفرمهای خاصی سانسور شده است، که باعث تشدید نگرانی عمومی شده است.
کارشناسان معتقدند که این رسوایی می تواند تأثیرات گسترده ای بر رفتار مصرف کننده داشته باشد. Shaun Rein، بنیانگذار گروه تحقیقات بازار چین ، پیش بینی می کند که مشابه رسوایی شیر ملامینه در سال 2008، این اتفاق ممکن است منجر به افزایش تقاضا برای روغن پخت و پز وارداتی شود. رین خاطرنشان می کند که پس از رسوایی سال 2008، مصرف کنندگان چینی برای تهیه شیر خشک به منابع خارج از کشور روی آوردند و تغییر مشابهی ممکن است در بازار روغن پخت و پز رخ دهد.
رسوایی ملامین در سال 2008، که شامل آلودگی شیر به یک ماده شیمیایی سمی بود، منجر به اعتراض عمومی و تغییراتی در عادات خرید مصرف کنندگان شد. راین پیشبینی میکند که رسوایی کنونی میتواند به طور مشابه بر درک محصولات غذایی داخلی تأثیر بگذارد و مصرفکنندگان در خرید اقلام «ساخت چین» محتاطتر شوند.
دولت چین متعهد شده است که اقدامات سختگیرانه ای را علیه کسانی که مسئول این رسوایی هستند اتخاذ کند. کمیسیون ایمنی مواد غذایی شورای ایالتی اطمینان داده است که شرکت ها و افراد غیرقانونی درگیر با مجازات های شدید روبرو خواهند شد. هدف این موضع قاطع بازگرداندن اعتماد عمومی به استانداردهای ایمنی مواد غذایی و جلوگیری از حوادث آینده است.
همانطور که تحقیقات ادامه دارد، مصرف کنندگان چینی هوشیار هستند و بسیاری ترجیح می دهند به جای خطر مصرف محصولات آلوده، روغن پخت و پز خود را در خانه تولید کنند. واکنش دولت و تغییرات نظارتی آینده از نزدیک تحت نظر خواهد بود زیرا کشور با این آخرین بحران ایمنی مواد غذایی دست و پنجه نرم می کند.